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うちのパスタ

うちのパスタはいつも「ペアセット」。
こんな感じです。

パスタ


左はレトルトのミートソース。
右は自分で作った生クリームを使ったパスタ。
(名前は不明です。)

いつもは、レトルトのミートソースでもアレンジして
ちょっと手を加えるのですが、
この日は時間がなくて楽をしてしまいましたわ。

レトルト1袋でだいたい2人前。
うちは3人家族なので2袋と言いたいところだけど、
節約も兼ねて1袋をいつも使ってます。
なのでもう1種類を簡単パスタで。

ちょっと面倒だけど2種類の味を楽しめてうちの家族は
喜んでます♪

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オイシックスで野菜を好きになる♪

今回は新鮮な「有機野菜」を宅配してくれる事で有名な『おいしっくす』さんに
子供の苦手な野菜とされている下記の7つのお野菜を届けていただきました。

おいしっくす

ピーマン(岩手県産)
長ねぎ(神奈川県産) 
トロなす(白なす)
ふぞろいステーキエリンギ(新潟県産) 
みつトマト(千葉県産)
篠崎さんの有機栽培小松菜
にんじん(青森県産 山本さん他)


うちの子供は野菜が絶対に食べられない!という
「野菜嫌い」な子供ではないのですが、お肉ほどはお箸が進みません。
残してしまう事も多いのです。
なので、お野菜をおいしく食べさせようといろいろ工夫をしているのですが、
私自身、子供の頃は野菜が苦手だったのでなかなかうまくいきません。
せっかくの機会をいただいたのでいろいろ調理してみましたよ。


まずは、にんじん・ピーマン・小松菜をたっぷり入れた『焼き飯』

焼き飯

この焼き飯を食べながら娘が「このにんじん、すごくにんじんの味がするね♪」と。
たしかに。
うちはにんじんの皮をむかないのですが、
これほどまでに濃厚な味がするにんじんは初めて。
栄養がぎっしりつまっているようです。


さらに、娘の苦手なねぎをたっぷり入れた『小松菜のお味噌汁』でこんな晩御飯。

お味噌汁

ネギにはどうしても苦手意識が強いようなのですが、
これも問題なく食べていました。
今日のメニューが好きな物ばかりだったのでお箸が進んだようです。


さらに、
ピーマンとエリンギをざっくりきって作った『豚肉とお野菜の甘酢あんかけ』

甘酢あんかけ

エリンギがあんまりにも肉厚なので「これなに?」って聞いてました。
確かにエリンギの味があまりしないようで、お肉のような感覚で
食べてましたね。


娘がお野菜の味が濃い野菜をおいしそうに食べている様子を見ると、
調理でやたらと味を消すよりも野菜そのものの味も大事なんだと思いました。

「作った人が自分の子供に安心して食べさせられる食材」を
コンセプトに独自の安全基準を設けているそう。

有機野菜などを中心に宅配してくれる『Oisix(おいしっくす)』要チェックです♪


Oisix(おいしっくす)

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最近の朝ごはんはこれ。

最近、娘が喜ぶので毎日作っているのがこちら。


朝ごはん



この野菜のサンチェは庭の家庭菜園から朝とったもの。
サンチェをお肉と一緒に食べる人が多いけど、うちは何にでも使ってますよ。


野菜、卵、ベーコンで栄養満点で、しかも食べやすいらしい。
娘は3食きちんと食べて、早寝早起きをする子なので助かってます。
この生活習慣ずっと続きますように・・・

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